В этой ежедневной рубрике мы с вами листаем листки советского отрывного календаря.
Больше листков отрывных календарей смотрите у нас на сайте - visualhistory.ru
Каждый день мы с вами смотрим очередной листок на сегодняшний день, но отстоящий от нас ровно на пятьдесят лет.
Итак, сегодня перед нами советский календарь для женщин и на нашем отрывном календаре -
23-е декабря 1973-го года
***
— Не слишком ли увлеклись наши соседи встроенными шкафами?
Художник А. Семенов
***
СОВЕТ ХОЗЯЙКЕ
РЫБА ПО-РУССКИ
Годится любая рыба — треска или окунь, камбала или сом. Предварительно куски рыбы, панированной в соленой муке, обжарьте в растительном масле. Для соуса возьмите 100 г масла и 100 г муки, обжарен ной до запаха ореха. Эту смесь разведите в рыбном бульоне до густоты сметаны. Затем на сковородку положите рыбу и полейте соусом. Вокруг нее уложите обжаренный картофель и лук. Все это еще раз полейте соусом, сверху положите вареное яйцо и сыр и поставьте в духовку.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Чтобы суп с домашней лапшой не получился мутным, нужно опустить лапшу на минуту и горячую воду и откинуть на сито, а затем уже положить в бульон и варить до готовности.
***
Такой же совет можно дать и для рисового супа: промытый рис положите на 3—5 минут в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.
***
Чтобы пирог с капустой получился удачным, при выпечке его первые 15 минут нельзя открывать духовку.
***
Больше листков советских отрывных календарей смотрите у нас на сайте - visualhistory.ru
****
